投稿者: ムロイコウ

こんにちは。ムロイコウです。
今日はミルクについてです。

どういうことでそうなったのか忘れましたが、もう何年も牛乳を飲んでいません。

代替ミルクとして、豆乳（手に入りやすいものだと「ふくれん」の豆乳がおいしい気がします。）に始まり、ライスミルク（ビタリッツなど）を経由して、エコミルのヘンプミルクを経て、とうとう生のナッツ（カシューナッツとかアーモンド）を一晩～一日浸水させてバーミックスで砕いて絞って飲むところまで行き…

でも結構絞ったカスや道具を洗うのが面倒だったり、そんなに日持ちしない（せいぜい2，3日）こともあり、1週間に2回くらいが限度になり…

そんなことしなくても、巷にアーモンドミルクはたくさんあるので買って飲み比べることになりました。

ポイントは、原材料の少なさと、もちろん味で、

私はPH調整剤と増粘剤など食品添加物（特に体にいいものではないはずで）がが好きではないので、それを避けていくと意外と選択肢が少なくなり、

その点ではエコミルのアーモンドミルクも悪くないのですが、香料が気になり、

結局ブリッジの有機アーモンドドリンクに行きついたのでした。

ブリッジはライスドリンクもオーツドリンクも美味しくてお勧めですが、たぶん栄養面ではアーモンドドリンクが一番いいのではないか、と思っています。

このブリッジのドリンク類は、ネットで気軽に買えるし、常温保存なのも◎です。

1リットルで700円以上するので安くはないのですが、常温保存できるのと、乳製品NGのヴィーガンな人にはお勧めです。

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　こんにちは。ムロイコウです。コロナショックもあり、最近はほぼ毎日3食家でご飯を食べています。（どこの家でもそうかもしれませんが。）
　そしてお米といえば、うちはここ1，2年は「酵素玄米（寝かせ玄米）」を食べていて、

　その「酵素玄米」とは何かというと、①玄米を24時間浸水させて発芽させ②小豆と塩を足して（うちは）圧力鍋で炊き③それを保温ジャーにうつして④ほぼ1週間食べ続ける、
　というもので、上手に炊けると2日目くらいはモチモチして美味しいのと、これで数日間はコメを炊かずに済むので楽だ、というのと、「栄養価がすごい」というのとで、それなりに満足して食べていたのですが…

　たまに白米も炊いてみるか…ということで、せっかくなので塩麹をひとさじ入れて圧力鍋で少量炊いたところ…
　やっぱり「白米はうまい！」「福神漬けにもキムチにも何もかもに合う、合いすぎる！」と白米のおいしさを再確認、どころか「しばらく酵素玄米お休みでいいや」ということになり、改めて白米パワーの破壊力を実感したのでした。
　
　玄米の方が、そして酵素玄米の方が栄養価的には優れているのに…どうして栄養価の低いものって美味しいのでしょうか。

　誘惑に勝てず、しばらくはご飯もおやつもすべて白米になり、白米を食べきったころには増量しそうな予感です。

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　一応免疫力をつけるために、乳酸菌を（たぶん）多量に摂取したり（今は蓬乳酸菌の原液を朝晩50㏄ずつ飲んでいます。最初は勇気がいりました。なくなり次第真菰乳酸菌に移行予定）しているのに、人間って、というか私がですが、誘惑には勝てないもので、全く免疫力とは関係ないものを、ついつい口にしてしまいます。

　最近は、きっとこれって、アウトだなーと思いつつ、真っ白い食パンに「コメダ特製小倉あん」をのせて、多少の罪悪感を感じつつ、毎日食べ続けています。（なくなり次第自粛する予定）
　栄養素的にあまり訳に立ちそうにないものって、特に甘いものって、一瞬ですが幸せな気分になれるので、やめられません。
　でももしかしたら、少しだけ食べるから楽しいのかもしれません。
　甘いものが好きなので、以前台湾に2泊3日で「糖分摂取」がテーマの一人旅をして、食事用の胃袋をすべてかき氷と日本の汁粉のようなものと、杏仁豆腐と、豆花と、緑豆スープ（甘いやつ）と、パイナップルケーキと…そういったものに捧げる予定が、やっぱり3軒くらいはしごしたあたりでもう体が甘いものを受けつけなくなり…ということがありました。意外とたくさんは食べられないものだ、と実感した旅でした。

　私は若い時から生クリームなどの洋菓子より断然あんこなどの和菓子派ですが、台湾に行って気づいたのは、日本の「あんこ」よりは、台湾スイーツでよく出てくる「薄い甘さで煮られた小豆」が好きだ、ということでした。日本でそれっぽいのをずいぶん探しましたがなかなか出会えず、唯一、下北沢の大山で食べたかき氷に乗っていた（あるいはトッピングの）小豆が、それに近い味で、とてもおいしかった記憶があります。ここは大人気店で整理券が必要なので、もうしばらく行っていませんが。

　コロナが落ち着いて、また気楽に出かけたりできる日を待ちつつ、今は自宅であんこを味わいつつ、じっとしていようと思います。

こんにちは。ムロイコウです。今、家の中でそっと「ヨーグルト問題」に悩んでいます。
この数か月間、「真菰乳酸菌にウコンを入れて、豆乳で作ったヨーグルト」を食べ続けています。

どういうメリットがあるかというと…

真菰乳酸菌は１㏄あたり3000万個の複数種類の乳酸菌から成り立っていて、これにウコンを1gだか入れて豆乳ヨーグルトを作ると、乳酸菌が20倍の6億個になるということで、「免疫力つけるには最強」と信じ、

食べるときには生ハチミツ（殺菌作用あり）か、デーツシロップを足して、さらにアスコルビン酸を振りかけて食べているのですが、とりあえず「特に美味しくはない」という難点もあり…

そんな時、ギリシャヨーグルトが「クリームチーズのように濃厚でタンパク質も豊富」というのをネットなどの複数サイトで読み、とりあえず手に入る複数のギリシャヨーグルトを食べたところ…

複数サイトに書いてあった通り、やっぱり、う・ま・い…

ただ、気になる乳酸菌情報をわりと一生懸命調べても、ギリシャヨーグルトに関して乳酸菌の個数や種類はわからず、

味がよくてクリーミーな方と、まずくて乳酸菌6億で免疫力アップの方と、今後どちらを中心に食べたらいいのか…と一人で静かに悩んだ結果…

両方食べるのがいいのではないかということになり、（ただでさえ割と偏った）食事の中でヨーグルトが占める割合が増えそうな予感がしています。

　家でも外でもよくお茶やコーヒーを飲みます。

　外も外でもコーヒーならブラックが多いのですが、つい飲みすぎてしまうので、家ではコーヒーならデカフェが多く、紅茶やハーブディーもいろいろ用意して、1日のうちにいろいろな種類のものをがぶがぶ飲んでいます。

　私は甘いものが大好きで、気が付くとおやつばかり食べることになるので、最近はなるべく家に置かないようにしているのですが、どういうわけか飲み物に関しては甘くない方が好みです。

　が、たまに口寂しい時があり、そういう時に今凝っているのがレーベンスバウムの『チョコレートチャイ』(Schoco Chai)で、これに少しだけアーモンドミルクを入れて飲むか、たまにミルクの分量を増やして煮立ててマヌカハニーも入れて少し甘くしたりて飲むようにしています。

（公式オンラインショップ以外でも、アマゾンや楽天でも買えるみたいです。私は楽天で買いました。）

　 いろいろとスパイスがブレンドされていますが、特にカカオの殻とバニラがいい仕事をしているようで、チョコレート的な甘い香りで、糖分摂取感が得られるので、気乗りしない仕事に取り掛かる時や、夜におやつが欲しい時にはチョコレートチャイを飲んで「おやつ食べた気分」を味わっています。

　久しぶりに『メン・イン・キャット』（Nine Lives)を見ました。
　大雑把に言うと、ケヴィン・スペイシー扮する社長が事故でフッサフサモフモフの猫の中に入り、家族崩壊の危機と会社乗っ取りの危機を乗り切る？映画ですが、とにかく猫が眼福です。
　そして今時は、ネットでスクリプトも探せてPDFで保存できたりするので（scripts.comというサイト）、リスニング学習としても役立ちそうです。

　活用の仕方としては、
①日本語字幕で見てストーリーを頭に入れる
②日本語字幕を消して見る。（聞き取れないところはスクリプトを見る。）
③わからない表現を調べる。
④画面を見ながら自分でもセリフを話してみる。

という方法で、②とか④を何度も繰り返すうちに、リスニングとスピーキングが向上するはずです。
　 いや、向上しなくても、とにかくモフモフに癒やされるだけでも十分かもです。